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张养东(联合培养导师)

    2024-03-08 15:17:28           浏览数:0

个人简介:

张养东,男,博士,研究员,国家奶业科技创新联盟秘书长,中国农业科学院“科普工作者”。长期从事奶牛营养与牛奶品质研究工作,管理和培养研究生16人,其中博士研究生6人,硕士研究生10人。相关研究成果发表论文51篇,其中SCI 26篇,主编书籍6部;以第1完成人制定标准8项;参与研究制定了优质乳工程标准化技术体系,优质乳工程推广应用至全国28个省份71家乳制品企业,生产的优质巴氏杀菌乳产量占全国总产量的97%以上,优质乳工程标准化技术体系获得2017年中国农业农村十大新技术和2019年农业农村部十大引领性农业技术。

研究方向:动物营养与饲料科学(奶牛营养与牛奶品质研究及应用)

学习工作经历:

2002.9-2006.7  莱阳农学院     制药工程专业  学士

2006.9-2009.7  东北农业大学   动物营养与饲料科学  导师:王安 硕士研究生

2008.9-2011.7  东北农业大学   动物营养与饲料科学  导师:王加启 博士研究生

2011.7-2013.7  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所   博士后

2013.7-2017.1  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所   助理研究员

2017.1-2022.9  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所   副研究员

2022.9-至今    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所   研究员

科学研究:

2011年至今,一直从事奶牛营养与牛奶品质调控研究与应用工作,系统研究了不同种类牛奶的蛋白质组、脂质组和miRNA组的差异特点,系统挖掘了牛奶品质的特征性指标,阐明了Ω-3不饱和脂肪酸和乳铁蛋白营养调控机理,研发了《生乳用途分级技术规范》等标准40项,解决了长期以来优质奶源利用不合理的产业难题,集成创制“优质生乳-绿色低碳工艺-优质产品评价”全产业链优质乳工程标准化技术体系;依托国家奶业科技创新联盟(本人为秘书长)平台,应用至全国28省71家乳制品企业及其配套的300家规模化牧场,生产出的优质巴氏杀菌乳中乳铁蛋白和β-乳球蛋白含量分别是进口巴氏杀菌乳的8倍和10倍,显著提升了国产奶业核心竞争力。

获奖及社会兼职等情况:

获奖情况:

获得省部级科技奖励5项,其中2020年国家科学技术进步奖二等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”(第3完成人);2019年安徽省科学技术奖“牛奶品质提升关键技术研究与应用”(第2完成人);2019年神农中华农业科技奖一等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”(第4完成人);2018年长城食品安全科学技术奖特等奖“优质乳生产的品质提升与绿色低碳工艺关键技术”(第2完成人)。2014年河北省科学技术奖一等奖“生鲜乳质量安全控制关键技术及应用”(第4完成人)。

社会兼职:

国家奶业科技创新联盟秘书长;农业农村部农垦系统农业专家;中国奶业协会战略咨询委员会秘书。

联系方式:

邮箱:zhangyangdong@caas.cn 电话:15011523561